Eingelegter Mozzarella

Name: Eingelegter Mozzarella
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 300 g Mozzarellakugeln; 2 Prise Pfeffer; 1 Prise Rosmarin; 3 EL Rotweinessig; 250 ml Sonnenblumenöl; 1 Bund Thymian; 1 Stk Zitrone

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (51 Stimmen)

Ein Rezept aus der herrlichen, aromatischen und mediterranen Küche ist der eingelegte Mozzarella. Köstliche als Antipasti!

Zutaten für 1 PortionPortionen

300	g	Mozzarellakugeln
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zitrone
1	Bund	Thymian
250	ml	Sonnenblumenöl
3	EL	Rotweinessig
2	Prise	Pfeffer
1	Prise	Rosmarin

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Im ersten Schritt den Mozzarella in einem Sieb gut abtropfen lassen und auf einen Teller legen. Nun den Knoblauch schälen, halbieren, auch die Zitrone schälen und die Schale fein reiben. Die Kräuter waschen und ebenfalls zerkleinern.

Schritt 2

Dann werden die Mozzarellakugeln nun abwechselnd mit den Knoblauchstücken, den Zitronenschalen, den Kräutern und reichlich Pfeffer in passende Gläser gefüllt. Abschließend noch mit dem Öl auffüllen, gut verschließen und in den Kühlschrank stellen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt getoastetes Brot und frische Cocktailtomaten.

Nährwert pro Portion

kcal

2.893

Fett

283 g

Eiweiß

56 g

Kohlenhydrate

30 g

Kommentare

DIELiz am 19.12.2016 um 03:16 Uhr

Die eingelegten Mozzarella-Kugeln sind geschmacklich eigentlich gut.
Doch obwohl ich sehr gerne Zitrone mag, war mir der Geschmack der geriebenen Zitronenschale zu intensiv für die geringe Flüssigkeitsmenge.

Auf Kommentar antworten

Pesu07 am 29.07.2024 um 16:03 Uhr

Danke, dann werde ich etwas weniger von der Zitronenschale beim ersten Versuch nehmen. Eingelegten Käse mögen wir sehr gerne.