Eingebrannte Fisolen
von Tsambika, aktualisiert am 18.08.2026
Eingebrannte Fisolen gab es immer bei Großmutter. Ein Rezept aus der österreichischen Küche.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 300 | g | Fisolen |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 20 | g | Thea |
| 20 | g | Mehl |
| 1 | Stk | Lorbeerblatt |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe, gepresst |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Fisolen in einem Topf mit Wasser, weich kochen und etwas Bohnenwasser auf die Seite geben.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, fein hacken und in einem Topf mit Fett glasig anschwitzen.
Schritt 3
Danach das Mehl dazugeben und goldbraun (leichte Einbrenn) anschwitzen.
Schritt 4
Anschließend mit eine wenig kaltem Bohnenwasser aufgießen.
Schritt 5
Dann Fisolen, Knoblauch und Lorbeerblatt dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz aufkochen lassen.
Schritt 6
Zum Schluss die Speckwürfel in einer Pfanne ohne Fett anbraten und in die Suppe mischen.
Nährwert pro Portion
kcal
49
Fett
0 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
9 g
Autor
User
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