Einfacher Eiaufstrich

Name: Einfacher Eiaufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Eier hartgekocht; 1 TL Kapern; 1 Stk kleine Zwiebel (fein geschnitten); 1 Prise Pfeffer; 1 Pk Salatmayonnaise; 1 Prise Salz; 100 g Topfen

von hexy235, aktualisiert am 27.03.2026

4,2 (54 Stimmen)

Dieses Rezept vom einfachem Eiaufstrich passt sehr gut auf frisches Bauernbrot.

Zutaten für 1 PortionPortionen

6	Stk	Eier hartgekocht
100	g	Topfen
1	Pk	Salatmayonnaise
1	Stk	kleine Zwiebel (fein geschnitten)
1	TL	Kapern
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Eier und Zwiebel schälen und klein schneiden. Mit den restlichen Zutaten Kapern, Zwiebel, Topfen, Mayonnaise, Salz und Pfeffer vermengen und mit dem Stabmixer pürieren. Nochmals pikant abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal

551

Fett

32 g

Eiweiß

56 g

Kohlenhydrate

14 g

Autor

hexy235

User

Kommentare

Billie-Blue am 17.03.2021 um 12:35 Uhr

Ein sehr gschmackiges Rezept mit den Kapern. Habe ich noch nie so gemacht, werde ich aber bald nachholen, spätestens wenn zu Ostern Eier übrig bleiben.

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