Einfacher Apfel-Birnen-Strudel

Name: Einfacher Apfel-Birnen-Strudel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Apfel; 1 Stk Birne; 1 Pk Blätterteig; 2 Schb Butter; 2 Prise Zimt

von Martina1988, aktualisiert am 27.06.2026

4,3 (101 Stimmen)

Ein schnelles und köstliches Rezept ist der einfache Apfel-Birnen-Strudel. Eine ideale Mehlspeise, wenn es schnell gehen muss.

Zutaten für 5 PortionPortionen

4	Stk	Apfel
1	Stk	Birne
1	Pk	Blätterteig
2	Prise	Zimt
2	Schb	Butter

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Äpfel waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und mit einer groben Reibe reiben. Die Birne waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und in feine Würfel schneiden. Danach zwei Prisen Zimt in das Apfel-Birne-Gemisch rühren.

Schritt 2

Den fertigen Blätterteig mit dem Backpapier auf dem Backblech entrollen und die Apfel-Birnen-Fülle darüber verteilen.

Schritt 3

Den Teig zusammenfalten und die Enden gut andrücken. Butter im Topf zerlassen. Die Strudeloberseite mit zerlassenen Butter bestreichen und anschließend Backrohr bei 200 Grad 30 Minuten backen.