Einfache Käsesuppe

Name: Einfache Käsesuppe
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Ei (Dotter); 1 l Rindersuppe; 0.5 Becher Schlagobers; 3 Stk Schmelzkäse

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (160 Stimmen)

Die einfache Käsesuppe ist ein schnelles und sehr sättigendes Gericht. Das Rezept kann als Vorspeise aber auch als Hauptspeise verwendet werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Stk	Schmelzkäse
1	l	Rindersuppe
2	Stk	Ei (Dotter)
0.5	Becher	Schlagobers

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den in Stücke geschnittenen Schmelzkäse in die Rindssuppe geben, etwas ziehen lassen und dann mit dem Schneebesen kräftig durchschlagen. Schlagobers mit dem Dotter verrühren und die Suppe damit binden, aber nicht mehr kochen lassen.

Tipps zum Rezept

Sie können die Suppe noch mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

202

Fett

18 g

Eiweiß

9 g

Kohlenhydrate

1 g

Kommentare

Katerchen am 08.03.2024 um 11:08 Uhr

Käsesuppen mache ich immer mit echten und frisch geriebenen Käse, Schmelzkäse verwende ich nicht mehr. Einen Hauch von Knoblauch kann man dazugeben.

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puersti am 08.03.2024 um 07:05 Uhr

Ich kann mir nicht vorstellen, dass mit diesen Zutaten der einfachen Käsesuppe, die Konsistenz wie am Foto ersichtlich entsteht. Schmelzkäse ist ein extremer Eisenräuber, deshalb verwende ich ihn nicht.