Einfache Buchteln

Name: Einfache Buchteln
Prep time: 20 min
Cook time: 145 min
Total time: 165 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 60 g Butter (zimmerwarm); 1 EL Butter für die Form; 100 ml Milch (lauwarm); 1 Prise Salz; 3 EL Staubzucker zum Bestreuen; 1 Pk Trockenhefe; 1 Pk Vanillezucker; 200 g Weizenmehl (glatt, W480); 40 g Zucker

von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (60 Stimmen)

Diese einfachen Buchteln ohne Füllung sind sehr flaumig und schmecken am besten lauwarm. Hier dazu das Rezept aus Großmutters Kochbuch.

Zutaten für 12 PortionPortionen

60	g	Butter (zimmerwarm)
200	g	Weizenmehl (glatt, W480)
40	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Pk	Trockenhefe
100	ml	Milch (lauwarm)
1	Prise	Salz
3	EL	Staubzucker zum Bestreuen
1	EL	Butter für die Form

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Mehlspeisen Backen Einfach Omas Küche Österreich

Zeit

165 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 145 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die einfachen Buchteln zuerst Mehl, Zucker, Vanillezucker und Trockenhefe mischen. Butter, Milch und Salz hinzufügen. Alles mit den Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig deutlich verdoppelt hat.

Schritt 2

Dann den Teig in zwölf Stücke teilen. Die Stücke zu Kugeln formen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und die Kugeln hineinsetzen. Nochmals gehen lassen.

Schritt 3

Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Buchteln etwa 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, mit Staubzucker bestäuben und warm servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

140

Fett

5 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

20 g

Autor

Julia-K

Food-Redakteur:in

Kommentare

alpenkoch am 17.11.2020 um 07:06 Uhr

Diese einfachen Buchteln mit Trockenhefe waren ja total einfach und oberlecker! Dazu haben wir mit Rum verrührte Erdbeermarmelade und Vanillesauce gegessen

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