Eiertomaten

Name: Eiertomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Bl Schinken; 2 Stk Tomaten, große

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (5 Stimmen)

Eine pikante Rezept - Idee für den Sonntagsbruch sind diese Eiertomaten. Dieser Snack wird ihre Gäste begeistern.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Tomaten, große
2	Stk	Eier
2	Bl	Schinken
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

22 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 12 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Öl ausstreichen. Die Tomaten waschen, eine kleine Kappe abschneiden und die Tomate aushöhlen. Die Eier einzeln in Tassen schlagen.

Schritt 2

Je ein Blatt Schinken in die Tomaten legen und ein Ei hinein gleiten lassen. Die gefüllten Tomaten in die Auflaufform geben und für 12 Minuten im Ofen backen. Den Deckel aufsetzen und weitere 3-5 Minuten fertig backen. Die Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.