Eierlikör-Himbeer Tiramisu

Name: Eierlikör-Himbeer Tiramisu
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 Stk Biskotten; 4 Stk Dotter; 1 Schuss Eierlikör; 250 ml Eierlikör zum Eintauchen d. Biskotten; 2 Stk Eiklar; 300 g Himbeeren; 50 g Kristallzucker; 5 EL Marmelade; 500 g Mascarpone; 70 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Himbeeren (frisch); 1 EL Kakaopulver zum Bestreuen

von ladylike, aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (62 Stimmen)

Dieses ausgezeichnete Rezept für das Eierlikör-Himbeer Tiramisu ist eine herrliche Abwechslung zu gewöhnlichem Tiramisu.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Dotter
70	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Schuss	Eierlikör
500	g	Mascarpone
2	Stk	Eiklar
50	g	Kristallzucker
5	EL	Marmelade
40	Stk	Biskotten
250	ml	Eierlikör zum Eintauchen d. Biskotten
300	g	Himbeeren

Zutaten für die Deko

150	g	Himbeeren (frisch)
1	EL	Kakaopulver zum Bestreuen

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Tiramisu Dessert Mehlspeisen Himbeer

Küchenutensilien

Glasform

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

4 Stk Dotter, 70 g Staubzucker, 1 Pk Vanillezucker, 1 Schuss Eierlikör, 500 g Mascarpone

Zuerst Dotter mit Staubzucker, Vanillezucker und Eierlikör schaumig rühren. Mascarpone hinzufügen. Eiklar mit Kristallzucker fest aufschlagen und unterheben.

Schritt 2

2 Stk Eiklar, 50 g Kristallzucker, 5 EL Marmelade

Die frischen Himbeeren mit dem Himbeermarmelade vorsichtig verrühren.

Schritt 3

40 Stk Biskotten, 250 ml Eierlikör zum Eintauchen d. Biskotten, 300 g Himbeeren

Biskotten in Eierlikör wenden und in die Form legen, danach eine Schicht Creme und dann die Himbeeren-Marmelade einschichten und wieder von vorne beginnen. Mit Creme abschließen.