Eiaufstrich

aktualisiert am 06.05.2024
4,5 (235 Stimmen)

Steht ein Eiaufstrich auf dem Buffet, dann greift jeder hin. Hier finden sie eine neue Variante von diesem beliebtem Rezept.

Eiaufstrich
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

4 Stk Eier
100 g Essiggurken
5 EL Butter
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Senf
 PortionPortionen
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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier 10 Minuten hart kochen und mit kaltem Wasser abschrecken, schälen.

Schritt 2

Die Essiggurkerln, Eier und Zwiebel klein hacken.

Schritt 3

In einem Topf die Butter zerlassen.

Schritt 4

Anschließend die zerlassene Butter und Senf einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Statt Butter können sie auch Olivenöl verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
392
Fett
36 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
4 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
Pesu07
Ich werde, wie in den Tipps angegeben, Olivenöl statt Butter zu dem sehr guten Aufstrich verwenden..
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