Dreierlei gebratenes aus der Pfanne
Das Rezept dreierlei gebratenes aus der Pfanne, ist ein schneller Snack aus Spiegelei, Putenfleischwurst und Kartoffeln.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 2 | Stk | Kartoffeln (klein, gekocht) |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 3 | Prise | Kürbiskernsalz selbstgemacht |
| 5 | Schb | Putenfleischwurst (Putenextrawurst) |
| 0.5 | Stk | Spitzpaprika rot, klein |
| 1 | Stk | Ei (M) |
| 1 | Prise | Kürbiskernsalz für das Ei |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die gekochten Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Anschließend im heißen Öl beidseitig in einer großen Bratpfanne braten, dabei die Scheiben nebeneinander auflegen und mit Kürbiskernsalz bestreuen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Putenfleischwurst in dünne Scheiben schneiden. Den Spitzpaprika waschen, entkernen und in kleinen Streifen schneiden. Nun die Kartoffel auf die Seite schieben und die Wursträder ebenso beidseitig braten.
Schritt 3
In der Mitter der Pfanne einen Eierring Ø 10 cm, legen und das Ei hineingeben. Solange braten, bis das Ei gestockt ist, dann den Ring entfernen. Noch die Paprikastreifen in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
Schritt 4
Danach alles auf einem Teller anrichten, das Ei mit Kürbiskernsalz bestreuen und servieren.
Tipps zum Rezept
- Das Spiegelei gelingt auch ohne Eierring. Nach Belieben kann das Ei auch mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreut werden.
- Als Beilage passt grüner Blattsalat.
- Weiters kann man auch zwei Pfannen verwenden.
Nährwert pro Portion
Autor
