Dinkeltopfenteig Grundrezept

Name: Dinkeltopfenteig Grundrezept
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 250 g Butter; 250 g Dinkelmehl; 1 Prise Salz; 250 g Topfen

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (2 Stimmen)

Dieses Dinkeltopfenteig Grundrezept eignet sich besonders für Kleingebäck und Tarte und gelingt mit wenigen Zutaten.

Zutaten für 1 PortionPortionen

250	g	Dinkelmehl
1	Prise	Salz
250	g	Butter
250	g	Topfen

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schüssel

Zeit

75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

250 g Dinkelmehl, 1 Prise Salz, 250 g Butter

Für den Dinkeltopfenteig zuerst das Dinkelmehl mit Salz in eine Schüssel geben, die Butter in Flocken hineinschneiden und abbröseln.

Schritt 2

250 g Topfen

Danach den Topfen zufügen und mit einem Löffel einarbeiten, danach den Teig mit der Hand kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht und sich von der Schüssel löst.