Dinkel-Hanf-Brot aus dem Brotbackautomaten
von puersti, aktualisiert am 06.05.2024
Das Rezept für das Dinkel-Hanf-Brot aus dem Brotbackautomaten ist einfach in der Zubereitung, aber wirklich köstlich im Geschmack.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 450 | g | Dinkelmehl (Type 700) |
| 50 | g | Hanfmehl |
| 1 | TL | Natron |
| 10 | g | Meersalz |
| 1 | TL | Kümmel (ganz) |
| 2 | Prise | Liebstöckel (getrocknet) |
| 1 | TL | Koriander |
| 130 | g | Buttermilch |
| 1 | TL | Hanföl |
| 240 | g | Wasser |
| 20 | g | Kürbiskerne (ganz) |
| 1 | TL | Hanfsamen (geschält zum Bestreuen) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 75 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
450
g Dinkelmehl (Type 700),
50
g Hanfmehl,
1
TL Natron,
10
g Meersalz,
1
TL Kümmel (ganz),
2
Prise Liebstöckel (getrocknet),
1
TL Koriander
Dinkelmehl mit Hanfmehl, Natron, Meersalz, Kümmel, Koriander und getrockneten Liebstöckel mischen.
Schritt 2
130
g Buttermilch,
1
TL Hanföl,
240
g Wasser,
20
g Kürbiskerne (ganz)
Buttermilch, Wasser und Hanföl zufügen und einen Teig kneten, danach die Kürbiskerne einkneten.
Schritt 3
1
TL Hanfsamen (geschält zum Bestreuen)
Den Teig in die Form des Brotbackautomaten geben und mit Hanfsamen bestreuen.
Schritt 4
Backprogramm wählen und nach der Stunde heraus heben, ca. 10 Minuten in der Form lassen, danach geht es ganz leicht heraus.
Tipps zum Rezept
- Dieses Brot kann auch im Backrohr bei 170° (Ober-/Unterhitze) ca. 45 Minuten gebacken werden.
Nährwert pro Portion
kcal
1.848
Fett
39 g
Eiweiß
94 g
Kohlenhydrate
305 g
Autor
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