Dattel-Frischkäse-Aufstrich

Name: Dattel-Frischkäse-Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk Datteln (getrocknet); 250 g Frischkäse; 4 Stk Frühlingszwiebeln; 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz

aktualisiert am 23.07.2026

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Das Rezept für den Dattel-Frischkäse-Aufstrich eignet sich auch hervorragend als Dip. Damit punktet man auf jeden Fall.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Frühlingszwiebeln
4	Stk	Datteln (getrocknet)
250	g	Frischkäse
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

4 Stk Frühlingszwiebeln

Zuerst die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und anschließend in feine Ringe schneiden.

Schritt 2

4 Stk Datteln (getrocknet)

Danach die Datteln entsteinen, feinwürfelig schneiden und mit den Frühlingszwiebeln in eine Schüssel gegeben.

Schritt 3

250 g Frischkäse

Nun den Frischkäse zu den Datteln geben und alles mithilfe eines Schneebesens oder einer Gabel zu einer glatten Creme rühren.

Schritt 4

1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)

Das Ganze mit Salz und Pfeffer nach Bedarf abschmecken und erneut gut durchrühren, damit sich alle Zutaten gleichmäßig verbinden. Gleich servieren!

Tipps zum Rezept

Passt als Brotaufstrich, Dip zu Gemüse oder als Füllung für Blätterteig-Häppchen.
Optional mit gehackten Nüssen oder frischen Kräutern (zB. Petersilie oder Schnittlauch) bestreuen für extra Crunch und Farbe.
Den schnell gemachten Aufstrich am besten kurz vor dem Servieren zubereiten, denn er kann Geschmack und Frische verlieren.
Alternativ den Dattel-Frischkäse-Aufstrich abgedeckt im Kühlschrank lagern. Er ist ca. 2 Tage haltbar. Vor dem Servieren noch einmal umrühren, da sich Flüssigkeit absetzen kann.