Cremige Süßkartoffelsuppe mit Ingwer

Name: Cremige Süßkartoffelsuppe mit Ingwer
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Frischkäse mit Kräutern; 1 Stk Ingwer (3 cm); 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 750 ml Suppe; 600 g Süßkartoffel

aktualisiert am 05.05.2024

4,1 (27 Stimmen)

Richtig köstlich im Winter ist die cremige Süßkartoffelsuppe mit Ingwer. Ein Rezept für die Vorspeise am Weihnachtstag.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Ingwer (3 cm)
600	g	Süßkartoffel
750	ml	Suppe
200	g	Frischkäse mit Kräutern
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die cremige Süßkartoffelsuppe mit Ingwer zuerst den Ingwer schälen und fein hacken. Die Kartoffeln ebenfalls schälen und klein schneiden. Beides in einem großen Topf mit der Suppe aufkochen lassen und 30 Minuten leise köcheln lassen.