Cremig gebratener Asiareis
von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024
Dieser cremig gebratener Asiareis schmeckt grandios und ist eine gesunde Beilage. Das tolle Rezept mit Gemüse.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Knoblauch |
| 1 | Stk | Ingwer |
| 200 | g | Jasminreis |
| 1 | Stk | Spitzpaprika (rot) |
| 1 | Stk | Karotte |
| 1 | Stk | Lauch |
| 2 | EL | Sojasauce |
| 1 | Prise | Pfeffer (frisch gemahlen) |
| 1 | Stk | Chilischote |
| 1 | Stk | Jungzwiebel |
| 1 | EL | Sonnenblumenöl |
| 1 | EL | Sesamöl |
| 1 | Stk | Ei |
PortionPortionen
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Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel schälen, achteln und langsam im Öl weich garen. Knoblauch und Ingwer schälen, fein hacken und anbraten.
Schritt 2
Reis in einem Topf mit Wasser zustellen und bissfest kochen.
Schritt 3
Paprika, Karotte, Lauch und Chilischote putzen, mundgerecht schneiden und ebenfalls in der Pfanne anbraten. Das Gemüse soll noch knackig bleiben.
Schritt 4
Reis abseihen, ebenfalls in die Pfanne geben und kurz anbraten. Mit Sojasauce, Sesamöl und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Den Gemüsereis zur Seite schieben, ein Ei in die Pfanne schlagen, kurz stocken lassen und dann unter den Reis rühren.
Schritt 6
Mit frischer Jungzwiebel garniert servieren.
Tipps zum Rezept
- Der aromatische Reis sorgt für eine gesunde und schmackhafte Beilage oder ein leichtes vegetarisches Hauptgericht.
Nährwert pro Portion
kcal
611
Fett
16 g
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
98 g
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