Couscous-Aufstrich

Name: Couscous-Aufstrich
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Couscous; 2 Stk Knoblauchzehen; 0.5 TL Kräutersalz; 1 Prise Kreuzkümmel; 50 g Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1.5 Stk rote Paprika; 0.5 TL scharfes Paprikapulver; 1.5 TL Tomatenmark

von hexy235, aktualisiert am 26.03.2026

4,7 (23 Stimmen)

Köstlich und fein schmeckt dieser Couscous-Aufstrich. Ein Rezept aus der schnellen Küche.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1.5	Stk	rote Paprika
50	g	Olivenöl
50	g	Couscous
2	Stk	Knoblauchzehen
1.5	TL	Tomatenmark
0.5	TL	scharfes Paprikapulver
0.5	TL	Kräutersalz
1	Prise	Kreuzkümmel
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Paprika entkernen, klein schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Paprika, Knoblauch, Olivenöl mit dem Mixstab pürieren.

Schritt 2

Anschließend in einem Topf erhitzen, etwa 4 Minuten dünsten lassen, Couscous und Tomatenmark zugeben und etwa 5 Minuten quellen lassen, Gewürze zugeben und abschmecken.