Chinesische Nudeln mit Champignons

Name: Chinesische Nudeln mit Champignons
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Chinesische Rezepte
Ingredients: 250 g Champignons; 150 g Chinesische Eiernudeln; 1 Prise Ingwerpulver; 1 Bund Jungzwiebel; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Sojasauce; 1 Prise Zitronengraspulver

von hexy235, aktualisiert am 03.05.2026

4,4 (77 Stimmen)

Wer die chinesische Küche liebt, wird auch dieses Rezept für chinesische Nudeln mit Champignons mögen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

150	g	Chinesische Eiernudeln
1	Bund	Jungzwiebel
250	g	Champignons
2	EL	Olivenöl
1	EL	Sojasauce
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Zitronengraspulver
1	Prise	Ingwerpulver

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

China Nudeln Pfannengerichte schnell Vegetarisch Hauptspeisen Anfänger Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Chinesische Eiernudeln nach Packungsanleitung kochen, abseihen und beiseite stellen.

Schritt 2

Jungzwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Champignons waschen und in feine Scheiben schneiden.

Schritt 3

Öl in einer Pfanne erhitzen, Jungzwiebel und Champignons zugeben und scharf anbraten, mit Sojasauce und den Gewürzen würzen, mit den Eiernudeln vermengen, nochmals abschmecken und eventuell nachwürzen.