Championbutter

Name: Championbutter
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 125 g Butter; 5 Stg Champignons; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (9 Stimmen)

Das Rezept von der Championbutter auf Vollkornbrot passt gut als Begrüßungshappen für ihren nächsten Besuch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

5	Stg	Champignons
125	g	Butter
1	Bund	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Pilze putzen und fein hacken. Nicht waschen!

Schritt 2

Die Petersilie waschen, abtropfen lassen und ebenfalls fein schneiden. Die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen.

Schritt 3

Nun alle Zutaten mit den Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Butter noch am selben Tag verbrauchen.

Nährwert pro Portion

kcal

236

Fett

26 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

1 g

Kommentare

marlenepaul80 am 16.08.2024 um 19:46 Uhr

Und ich dachte immer, Champignons darf man roh nicht essen. Kann man sie auch erhitzen für kurze Zeit um oben genanntes Rezept zu machen?

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 19.08.2024 um 09:54 Uhr

Ja, natürlich. Die Champignons bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und weich sind. Das dauert etwa 5-7 Minuten. Falls die Champignons Flüssigkeit abgeben, diese vollständig verdampfen lassen. Dann abkühlen lassen.