Cashew-Rosinen Reis

Name: Cashew-Rosinen Reis
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: indische Rezepte
Ingredients: 200 g Basmati-Reis; 1 EL Butter; 1.5 EL Cashewnüsse; 2 EL Rosinen (mehr nach Bedarf); 1 Prise Safran; 2 TL Salz; 300 ml Wasser; 0.5 Stk Zitrone

aktualisiert am 17.05.2025

4,4 (119 Stimmen)

Ein Cashew-Rosinen Reis Rezept passt als Beilage perfekt zu jedem Gericht.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Basmati-Reis
1	EL	Butter
1.5	EL	Cashewnüsse
2	EL	Rosinen (mehr nach Bedarf)
300	ml	Wasser
0.5	Stk	Zitrone
1	Prise	Safran
2	TL	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Indien Beilage Einfach Gesund Kochen Reis schnell

Küchenutensilien

Zitruspresse Bratpfanne Schüssel Sieb

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

200 g Basmati-Reis

Den Reis in einem Topf mit Wasser für 10 Minuten einweichen lassen. Anschließend den Reis gut waschen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.

Schritt 2

200 g Basmati-Reis, 1 EL Butter, 1.5 EL Cashewnüsse, 2 EL Rosinen (mehr nach Bedarf), 300 ml Wasser

In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Cashewnüsse und die Rosinen goldbraun anrösten. Danach wieder aus der Pfanne nehmen. Nun den Reis in die Pfanne geben und anrösten. Dann mit dem Wasser aufgießen und für 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

1.5 EL Cashewnüsse, 2 EL Rosinen (mehr nach Bedarf), 0.5 Stk Zitrone, 1 Prise Safran, 2 TL Salz

Die Zitrone auspressen und den Saft auffangen. Zum Schluss den fertig gekochten Reis mit Zitronensaft beträufeln und die Rosinen, die Cashewnüsse, das Salz und den Safran unterheben. Bei Bedarf noch etwas nachziehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

439

Fett

8 g

Eiweiß

8 g

Kohlenhydrate

85 g

Kommentare

Katerchen am 11.09.2024 um 13:58 Uhr

Ein Esslöffel Rosinen kommt mir bei der Menge von 200 Gramm Reis etwas zu wenig vor. Der Becher Wasser ist auch zu wenig, der Reis benötigt die 1,5 bis 2-fache Menge an Wasser, auch wenn er 10 Minuten eingeweicht wurde.

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