Camembert Crepes mit Preiselbeeren

Name: Camembert Crepes mit Preiselbeeren
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Birne; 100 g Camembert; 1 Stk Ei (Teig); 2 EL Himbeeressig; 120 g Mehl (Teig); 120 ml Milch (Teig); 1 Prise Pfeffer; 20 g Pinienkerne; 3 EL Preiselbeermarmelade; 1 Prise Salz (Teig); 120 ml Wasser (Teig)

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (41 Stimmen)

Das Camembert Crepes mit Preiselbeeren - Rezept kann entweder als Vor- oder Hauptspeise genossen werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Ei (Teig)
120	g	Mehl (Teig)
120	ml	Wasser (Teig)
1	Prise	Salz (Teig)
120	ml	Milch (Teig)
100	g	Camembert
2	EL	Himbeeressig
20	g	Pinienkerne
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Birne
3	EL	Preiselbeermarmelade

PortionPortionen

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Küchenutensilien

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Im ersten Schritt wird für den Crepesteig das Mehl, das Salz und das Ei mit dem Schneebesen verührt bis ein glatter Teig ensteht.

Schritt 2

Nun das Wasser und die Petersilie hinzufügen und mit einer geeigneten Pfanne dünne Crepes zubereiten.

Schritt 3

Für die Fülle wird der Camembert in kleine Stücke geschnitten. Die Birne geschält, entkernt und ebenfalls in kleine Stücke geschnitten. Nun denCamembert und die Birnenstücke mit den Pinienkernen und den Preiselbeeren vermischen. Einen Spritzer Himbeeressig hinzufügen und mit wenig Pfeffer würzen.