Cake Pops
Köstliche Cake Pops passen immer und sind ein absoluter Eyecatcher. Versucht dieses einfache Rezept, die tollen Kuchen am Stiel.
Zutaten für 20 PortionPortionen
| 250 | g | Biskuit-Kuchenreste |
| 200 | g | Mascarpone |
| 2 | Pk | Streusel (Farbe nach Wunsch) |
Zutaten für die dunkle Glasur
| 160 | g | Schokolade (z.B. dunkel Kuvertüre) |
| 120 | g | Butter (oder Kokosfett) |
Zutaten für die weiße Glasur
| 160 | g | Schokolade (z.B. weiße Kuvertüre) |
| 120 | g | Butter (oder Kokosfett) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Biskuit-Kuchenreste fein zerbröseln, anschließend in eine Schüssel geben und mit der Mascarpone gründlich vermengen.
Schritt 2
Diese Kuchenmasse zu einem Teig kneten und etwa 20-30 kleine Kugeln formen. Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für 10 Minuten gefrieren.
Schritt 3
Für die Glasur Butter und Schokolade etwas zerkleinern, in eine Metall-Schüssel geben und im Wasserbad erwärmen. Dabei die Masse ständig rühren damit nichts anbrennt. Beide Schokoladen (Kuvertüren) getrennt verarbeiten.
Schritt 4
Nun die Stiele ca. 1 cm in die flüssige Glasur tauchen. Anschließend werden die Stiele bis zur Hälfte in die Kugel gesteckt und wieder für etwa 10 Minuten ins Gefrierfach gelegt - damit die Kugeln fest werden.
Schritt 5
Nach dem Gefriervorgang die Kugeln ganz in die Glasur tauchen und mit den gewünschten Streuseln verzieren.
Tipps zum Rezept
- Natürlich kann der Biskuitteig auch nach diesem Grundrezept zubereitet werden.
- Für eine rosarot Glasur eignet sich dieses Punschglasur sehr gut.
- Wenn die Glasur zu dick ist, wieder leicht erwärmen (z. B. im Wasserbad), damit das Eintauchen leichter gelingt und keine Klumpen entstehen.
- Styropor, spezieller Cake‑Pop‑Ständer oder ein umgedrehter Karton mit Löchern helfen, die Pops gerade zu fixieren, bis die Glasur fest ist.
- Streusel, Kokosraspeln, Smarties oder gehackte Nüsse lassen sich auf die noch feuchte Glasur geben und sorgen für Farbe und Textur.
Nährwert pro Portion
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