Brunch - Torte mit Erdbeeren
Brunch - Torte mit Erdbeeren ist sehr schnell zubereitet. Ein tolles Mehlspeisen - Rezept ohne Backofen.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 400 | g | Erdbeeren, kleinfrüchtig |
| 450 | g | Brunch - Natur |
| 500 | ml | Schlagobers |
| 5 | EL | Vanillezucker |
| 0.5 | EL | Zitrone, Bio |
| 400 | g | Biskotten, nach Wunsch Vollkorn |
| 1 | Becher | Kokosflocken |
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Zeit
60 Min. Gesamtzeit 60 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Eine Springkuchen - Tortenform mit Frischhaltefolie möglichst faltenlos auslegen. Die Torte kann auch mit einem Tortenrand direkt auf der Servierplatte zubereitet werden. Dann kann man sich die Frischhaltefolie sparen.
Schritt 2
Die Erdbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Grün von den Erdbeeren entfernen, sehr große Erdbeeren halbieren. Besonders schöne Erdbeeren (nach Wunsch mit Grün) zur Garnitur beiseite stellen.
Schritt 3
Zitronenschale abreiben. Jede Biskotte in drei Teile schneiden (mit einer Schere geht es besonders schnell).
Schritt 4
Schlagobers mit Vanillezucker steif schlagen und kalt stellen. Brunch - Natur und Zitronenschale kurz aufschlagen (wer will mit 2 EL Amaretto aromatisieren). Dadurch ist die Masse noch cremiger.
Schritt 5
Brunch - Natur und die Biskotten vorsichtig vermengen. Das Schlagobers unterheben. Die Hälfte der Masse in die Tortenform füllen und mit einem Löffel andrücken.
Schritt 6
Mit den Erdbeeren belegen, dabei einen Rand lassen und anschließend die restliche Masse darüber verteilen.
Schritt 7
Die Torte über Nacht in den Kühlschrank stellen (aber mindestens 10 Stunden). Mit Folie abdecken damit keine anderen Kühlschrankgerüche aufgenommen werden können. Aus der Form nehmen und die Brunch - Torte mit Kokosflocken bestreuen.
Tipps zum Rezept
- Diese Torte ist eine Ganz - Jahres Torte sehr schnell zubereitet. Je nach Saison kann man andere Früchte verwenden. Ein Grundrezept für viele Variationen. Besonders schön zu Muttertag sind Himbeeren mit Rosenmarmelade/Sirup. In der Adventzeit schmeckt eine Füllung aus Bratapfelkompott und obenauf z.B.. Lebkuchenbrösel sehr gut.
Nährwert pro Portion
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