Brotsuppe
von Maria-T, aktualisiert am 13.07.2024
Früher nannte man diese Brotsuppe, die "arme Leutesuppe". Ein Rezept, das von manchen Spitzenköchen wieder entdeckt wurde.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 250 | g | Brot |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 30 | g | Butter |
| 1 | l | Suppe |
| 1 | TL | Kümmel |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Brot in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Schritt 2
Zwiebel und Brot in einem Topf in der Butter anrösten. Mit der Suppe auffüllen, kurz aufkochen lassen.
Schritt 3
Mit Salz, Kümmel und Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
- Sie können die Suppe noch mit Petersilie garnieren.
Nährwert pro Portion
kcal
209
Fett
7 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
31 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Katerchen
Auch ein „arme Leute Essen“ kann sehr gut schmecken. Ich probiere die Suppe mit etwas Weißwein und gebe zum Schluss mit Knoblauch geröstete Brotwürfel obendrauf.
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Maarja
Ich kenne die Brotsuppe in der Zubereitungsart mit Bier. Das schmeckt recht gut. Die optimale Resteverwertung!
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