Brokkolireis

Name: Brokkolireis
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Brokkoli; 30 g Butter; 1 TL Cumin; 1 Prise Muskat; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Rosinen; 2 TL Salz; 1 Tasse Vollkornreis; 2.5 Tasse Wasser; 0.5 TL Zimt

von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (17 Stimmen)

Ganz einfach in der Zubereitung, aber sehr köstlich schmeckt das Rezept Brokkolireis.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Brokkoli
1	Tasse	Vollkornreis
1	Prise	Muskat
0,5	TL	Pfeffer
0,5	TL	Zimt
1	TL	Cumin
2	EL	Rosinen
2	TL	Salz
2,5	Tasse	Wasser
30	g	Butter

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

30 Min. Gesamtzeit Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

500 g Brokkoli

Zuerst den Brokkoli waschen und klein schneiden, dabei den dicken Stiel großzügig abschälen.

Schritt 2

1 Tasse Vollkornreis, 1 Prise Muskat, 0,5 TL Pfeffer, 0,5 TL Zimt, 1 TL Cumin, 2 EL Rosinen, 2 TL Salz, 2,5 Tasse Wasser

Dann den Reis mit Wasser und Salz in einen Topf geben. Den Brokkoli obenauf verteilen. Rosinen, Cumin, Zimt, Pfeffer und Muskat darüber streuen. Den Topf mit einem Deckel verschließen, dann das Ganze zum Kochen bringen und dann bei kleinster Hitze ausquellen lassen.