Brokkolinudeln

Name: Brokkolinudeln
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Brokkoli; 100 g geriebener Parmesan; 200 g Gorgonzola; 400 g Nudeln; 1 Prise Pfeffer; 1 Fl Rama Creme Fine; 1 Prise Salz

von -michi-, aktualisiert am 22.07.2026

4,5 (48 Stimmen)

Ein pikantes und fleischloses Pasta - Rezept sind diese Brokkolinudeln.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Nudeln
500	g	Brokkoli
100	g	geriebener Parmesan
200	g	Gorgonzola
1	Fl	Rama Creme Fine
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Nudeln lt. Packungsanweisung gar kochen. In der Zwischenzeit den Brokkoli waschen und in kleine Stücke schneiden. Dann im Salzwasser gar kochen.

Schritt 2

In einem anderen Topf währenddessen Rama Creme Fine erhitzen. Den Gorgonzola dazugeben und darin schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und immer wieder umrühren.

Schritt 3

Dann den Brokkoli und Parmesan dazugeben, verrühren und zusammen mit den Nudeln servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

455

Fett

24 g

Eiweiß

30 g

Kohlenhydrate

43 g

Autor

-michi-

User

Kommentare

Katerchen am 23.03.2026 um 00:10 Uhr

Creme fine verwende ich nicht, Creme fine besteht aus Speisefettsäuren (E 471), Guarkernmehl (E 412) und Johannisbrotkernmehl (E 410), Carageen (E 407), Carotin (E 160A) und Wasser. Da nehme ich lieber echtes Schlagobers.

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