Brokkoli mit Sauerrahm

Name: Brokkoli mit Sauerrahm
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 600 g Brokkoli; 0.5 TL Kurkuma; 2 Prise Pfeffer aus der Mühle; 2 Prise Salz; 300 g Sauerrahm; 0.5 TL Suppenwürze

von puersti, aktualisiert am 22.07.2026

4,3 (34 Stimmen)

Ein einfaches und schmackhaftes Beilagen - Rezept ist der Brokkoli mit Sauerrahm aus dem Backrohr.

Zutaten für 2 PortionPortionen

600	g	Brokkoli
300	g	Sauerrahm
2	Prise	Salz
0.5	TL	Suppenwürze
2	Prise	Pfeffer aus der Mühle
0.5	TL	Kurkuma

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen. Brokkoli waschen, in Röschen teilen und in eine Auflaufform legen.

Schritt 2

Sauerrahm mit Salz, Suppenwürze, frisch gemahlenen Pfeffer und Kurkuma verrühren. Den gewürzten Sauerrahm über den Brokkoli verteilen und im Rohr 25 - 30 Minuten garen.