Brokkolicremesuppe

Name: Brokkolicremesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 600 g Brokkoli; 80 g Crème fraîche; 3 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 2 TL Suppenpulver; 1 l Wasser

von DIELiz, aktualisiert am 20.07.2026

4,7 (129 Stimmen)

Schnell, gesund und fettarm ist diese Brokkolicremesuppe. Ein geschmackvolles und einfaches Rezept für eine Vorspeise im Winter.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Brokkoli
1	l	Wasser
80	g	Crème fraîche
2	TL	Suppenpulver
1	Prise	Pfeffer
3	Prise	Muskatnuss

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppen Einfach Fettarm Kochen Österreich Vegetarisch Vorspeisen Winter Brokkoli 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Brokkoli waschen, putzen und in Stücke schneiden. Die Stiele eventuell schälen, dann den Brokkoli mit Wasser bedecken und in einem Topf zum Kochen bringen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten garen.

Schritt 2

Den Broccoli pürieren. Das restliche Wasser hinzu gießen, die Suppe nochmals erhitzen, mit Crème fraîche verfeinern. Mit der Brühe, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit Croutons servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

6.182

Fett

641 g

Eiweiß

53 g

Kohlenhydrate

50 g

Autor

DIELiz

User

Kommentare

DIELiz am 18.08.2017 um 01:51 Uhr

Brokkoli ist nicht "mein Gemüse". Trotzdem steht er, besonders im Winter, auf unserem Speiseplan.
Vitamin C hilft Erkältungen vorzubeugen und Brokkoli enthält viel Vitamin C.
Dies ist ein LOW CARB Rezept ohne kohlenhydratreiche Bindung

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