Brennnessel Lasagne

Name: Brennnessel Lasagne
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 400 g Brennesseltriebe; 400 g Champignons; 1 Paar Lasagneblätter; 0.5 TL Majoran; 500 g Mozzarella; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Pfeffer; 400 g Schlagobers; 0.5 TL Thymian; 400 g Tomatenmark; 250 ml Weisswein (trocken)

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (47 Stimmen)

Diese gesunde Rezept von der Brennnessel Lasagne ist ein wahrer Gaumenschmaus. Versuchen sie doch mal diese ausgefallene Lasagnevariation.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Brennesseltriebe
400	g	Champignons
0.5	TL	Majoran
1	Prise	Pfeffer
1	Paar	Lasagneblätter
400	g	Schlagobers
400	g	Tomatenmark
250	ml	Weisswein (trocken)
500	g	Mozzarella
0.5	TL	Thymian
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Lasagne Einfach Gesund Italien Kochen Pasta Pilze Sommer Vegetarisch leichte Rezepte Mozzarella Hauptspeisen

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die gewaschenen Brennnesseltriebe in Salzwasser 2 Min. lang blanchieren und abtropfen lassen.

Schritt 2

Danach die geputzten Champignons in Scheiben schneiden, Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und die Kräuter hacken.

Schritt 3

Dann den Schlagobers, Tomatenmark mit Mozzarellasud und Weißwein gut verrühren. Den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 4

Eine Auflaufform mit Öl einstreichen, eine Lage Lasagneblätter einlegen. Dann Brennnessel, Champignonscheiben, Kräuter und ein Drittel der Obers-Tomatenmarkmischung darauf verteilen und mit Mozzarellascheiben belegen.