Breinsuppe

Name: Breinsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Brein (Hirse); 1 TL Grundelrebe; 100 g Karotte; 1 TL Lustock; 1 Prise Salz; 120 g Speck (Würfel); 1 l Wasser; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (14 Stimmen)

Ein herzhaftes Suppen - Rezept aus der Steiermark ist die Breinsuppe (Hirsesuppe). Ein Gericht für die kalte Jahreszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

120	g	Speck (Würfel)
1	Stk	Zwiebel
100	g	Karotte
100	g	Brein (Hirse)
1	TL	Lustock
1	TL	Grundelrebe
1	l	Wasser
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppen Einfach Kochen Österreich Hausmannskost Steiermark Speck Hirse

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Breinsuppe zuerst Zwiebel und Karotten schälen und grob reiben. Speck in einem Topf ausbraten, dann Zwiebel und Karotten zugeben und kurz mitdünsten.