Bratkartoffelauflauf mit Schnitzel

Name: Bratkartoffelauflauf mit Schnitzel
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Crème fraiche; 1000 g Kartoffel (festkochend); 100 g Käse (gerieben); 3 EL Milch; 125 g Schinken; 4 EL Schnittlauch (getrocknet); 4 Stk Schweinerückensteaks; 1 Stk Zwiebel

von Kuchenfee88, aktualisiert am 09.12.2024

3,4 (7 Stimmen)

Das Rezept Bratkartoffelauflauf mit Schnitzel ist ein Auflauf für Feinschmecker. Wie er gelingt, erfährt man hier.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1000	g	Kartoffel (festkochend)
1	Stk	Zwiebel
125	g	Schinken
4	Stk	Schweinerückensteaks
200	g	Crème fraiche
3	EL	Milch
100	g	Käse (gerieben)
4	EL	Schnittlauch (getrocknet)

PortionPortionen

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Schnitzel Auflauf Kartoffeln Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Dann die Zwiebel schälen und klein würfelig schneiden. Den Schinken auch klein würfeln.

Schritt 2

Etwas Butter in der Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin goldgelb braten. Die Zwiebel- sowie Schinkenwürfel zugeben und leicht anbraten. Alles mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Wenn die Kartoffeln gar sind alles in eine Auflaufform füllen.

Schritt 3

Anschließend den Backofen vorheizen auf 200 °C Ober- Unterhitze (180 °C Umluft).

Schritt 4

Dann wieder etwas Butter in die Pfanne und die Schnitzel darin von beiden Seiten gar braten mit Salz und Pfeffer bestreuen und auf die Bratkartoffeln legen.

Schritt 5

Creme fraiche und die Milch glatt verrühren, den Käse zugeben. Die Masse mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Den Schnittlauch unterrühren. Die Creme auf die Schnitzel verteilen. Im heißen Backofen 10-15 min. backen!