Bohnenstrudel
aktualisiert am 06.05.2024
Den Bohnenstrudel kennt man vor allem im Burgenland. Dieses Rezept hat schon eine lange Tradition.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Strudelteig (tiefgekühlt) |
| 3 | Stk | Zwiebel |
| 7 | Stk | Semmeln |
| 1 | kg | Bohnen weiß (aus der Dose) |
| 2 | Tasse | Öl |
| 2 | TL | Salz |
| 1 | TL | Majoran |
| 1 | Msp | Pfeffer |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Zwiebeln schälen und würfeln. Die Semmeln ebenfalls würfeln.
Schritt 2
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln anrösten. Die Semmelwürfel zugeben und kurz mitrösten.
Schritt 3
Die Pfanne vom Herd nehmen und mit Bohnen vermischen. Nun alles mit Salz, Pfeffer und Majoran kräftig würzen.
Schritt 4
Strudelteig ausrollen und die Bohnenmasse auf den Teig verteilen und diesen einrollen. Die Rolle in ca. 7cm lange Stücke teilen und die Ränder fest andrücken.
Schritt 5
In der Pfanne nochmals Öl erhitzen und die kleinen Bohnenstrudel darin herausbacken.
Tipps zum Rezept
- Dazu schmeckt hervorragend eine Kräutersoße und grüner Salat.
Nährwert pro Portion
kcal
633
Fett
6 g
Eiweiß
31 g
Kohlenhydrate
73 g
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Kommentare
muckla
Sehr gut! Ich mag gerne etwas "trockenere" Füllungen für Strudel, daher gut für mich. Mit Rahm und Salat ein gutes Mittagessen das der ganzen Familie schmeckt. wir haben für 4 Personen ca. 2 Drittel vom Rezept gemacht mit Strudelteig aus einem Viertel Kilo Mehl.
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Pannonische
Am liebsten esse ich den burgenländischen Bohnenstrudel mit Gurkensalat. Mein Mann isst eine Bohnensuppe dazu.
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