Böhmischer Sterz
aktualisiert am 06.05.2024
Böhmischer Sterz ist bodenständig, traditionell und wird klassisch mit Kartoffeln zubreitet.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 0.75 | kg | Kartoffeln |
| 350 | g | Mehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 100 | g | Butter |
| 3 | Stk | Eier |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Kartoffeln schälen in wenig Salzwasser zustellen und ganz verkochen lassen.
Schritt 2
Mehl dazugeben und unter Rühren sehr gut durchrösten, mit einem Löffel kleine Stücke herausstechen und diese in der zerlassenen Butter rösten. Eier darüber schlagen und mitrösten.
Nährwert pro Portion
kcal
670
Fett
25 g
Eiweiß
17 g
Kohlenhydrate
94 g
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Kommentare
Heinrich45
Sterz ist immer ein leckeres Gericht. Schmeckt mir auch gut als Beilage zu Kartoffelsuppe oder Rahmsuppen.
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martha
Bei uns kommen auch noch ein paar geröstete Speckwürfel dazu und vor dem Servieren wird der Sterz mit Petersilie oder Schnittlauch bestreut. Dazu gibt's Salat.
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MaryLou
Dieses Kartoffelgericht schmeckt sehr gut und ist mir wohl bekannt aus meiner Kindheit. Mit etwas Schnittlauch darüber schmeckt es noch um eine Spur besser.
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