Böhmische Knödel

Name: Böhmische Knödel
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Germ; 0.5 kg Mehl; 0.25 l Milch

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (28 Stimmen)

Ein Lieblings - Rezept aus Großmutters Küche sind diese böhmischen Knödel. Passen gut zu Saftfleisch und Gulasch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.25	l	Milch
1	Pk	Germ
0.5	kg	Mehl

PortionPortionen

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Beilage Billig & Preiswert Kochen Omas Küche Österreich Hausmannskost

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Böhmische Knödel in warmer Milch die Germ auflösen und das Mehl einrühren. Zu einem glatten Teig kneten und diesen an einem warmen Ort eine halbe Stunde rasten lassen.

Schritt 2

Aus der Masse zwei längliche Knödel formen und in einem Topf mit kochendem Salzwasser einlegen. Die Hitze reduzieren und die Knödel etwa 20 Minuten schwach wallend köcheln lassen. Die fertigen Knödel aus dem Wasser heben und in Scheiben schneiden.