Biskottentorte

Name: Biskottentorte
Prep time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 1 Torte
Ingredients: 2 Pk Biskotten; 2 EL Schokostreusel; 250 g Butter; 650 ml Kaffee; 250 g Staubzucker; 1 Pk Vanillepuddingpulver; 150 ml Kaffee; 100 ml Rum

von puersti, aktualisiert am 10.09.2025

3,0 (1 Stimmen)

Eine Biskottentorte ist ein wahres Geschmackserlebnis und eignet sich hervorragend als Dessert oder für besondere Feierlichkeiten. Ein Rezept ohne Backen.

Zutaten für 1 TorteTorten

2	Pk	Biskotten
2	EL	Schokostreusel

Zutaten für die Creme

650	ml	Kaffee
1	Pk	Vanillepuddingpulver
250	g	Butter
250	g	Staubzucker

Zutaten zum Tränken

150	ml	Kaffee
100	ml	Rum

TorteTorten

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Zeit

100 Min. Gesamtzeit 100 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

650 ml Kaffee , 150 ml Kaffee, 100 ml Rum

Für die Biskottentorte zuerst für die Creme den Kaffee zubereiten. Danach 150 ml Kaffee mit 100 ml Rum vermischen und in ein Glas füllen.

Schritt 2

650 ml Kaffee , 1 Pk Vanillepuddingpulver

Dann 6 EL Kaffee entnehmen und mit dem Vanillepuddingpulver glattrühren. Den restlichen Kaffee zum Kochen bringen.

Schritt 3

250 g Butter, 250 g Staubzucker

Nun die Vanillepuddingpulver-Mischung in den Kaffee einrühren und ca. 2 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, dabei immer wieder rühren. Wenn der Pudding eingedickt ist vom Herd nehmen, ins kalte Wasser stellen und unter gelegentlichem Rühren auskühlen lassen.

Schritt 4

In der Zwischenzeit Butter und Staubzucker dickschaumig rühren. Danach den ausgekühlten Pudding löffelweise einrühren.

Schritt 5

2 Pk Biskotten, 150 ml Kaffee, 100 ml Rum

Anschließend die Kaffee-Rum Mischung in eine flache Schüssel geben, die Biskotten darin eintauchen und die Tortenform (26 cm Durchmesser) damit belegen.

Schritt 6

Darauf einen Teil der Pudding-Buttercreme geben und glattstreichen, dabei den Rand freilassen.

Schritt 7

2 Pk Biskotten

Für den Rand Biskotten in der Höhe der Form abschneiden, in die Mischung tauchen und die Form damit auskleiden. Nun die Creme bis zum Rand verteilen. Darauf wieder die getunkten Biskotten legen, die Creme darauf glatt streichen und wiederholen bis die Form voll ist. Mit Creme abschließen.

Schritt 8

2 EL Schokostreusel

Zum Abschluss die Torte mit den Schokostreuseln gleichmäßig bestreuen und einige Stunden (4-6 Stunden) kühl stellen.

Tipps zum Rezept

Die 150 ml Kaffee zum Tränken der Biskotten sowie die 6 EL für das Puddingpulver von der gesamten Menge (650 ml) entnehmen.
Neben Schokoladenraspeln machen auch gehackte Nüsse, Kakaopulver oder frische Beeren die Torte optisch zu einem echten Highlight.
Am besten die Torte am Vortag zubereiten und über Nacht gekühlt durchziehen lassen. So lässt sie sich besser schneiden.
Da Torten ohne Backen in der Regel kühlschrankpflichtig sind, sollten sie immer im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit sie die gewünschte Festigkeit behalten.

Nährwert pro Torte

kcal

4.677

Fett

221 g

Eiweiß

29 g

Kohlenhydrate

596 g

Autor

puersti

User

Kommentare

Billie-Blue am 22.03.2025 um 07:57 Uhr

So ein Rezept habe ich auch in einem Kochbuch einer Oma. Früher hat man gerne solche Buttercremen verwendet.

Auf Kommentar antworten

Pesu07 am 07.03.2025 um 15:45 Uhr

Eine Buttercreme mit 250 Gramm Butter - das erinnert mich an früher. Da hat man fast alles mit deftiger Buttercreme in verschiedenen Geschmacksrichtungen gefüllt.