Birnenkompott schnell und einfach

Autor Simone-H, aktualisiert am 01.09.2026

Ein Kompott eignet sich hervorragend um Obstsorten einzukochen und somit länger haltbar zu machen. Verwendet man dazu Birnen mit verschiedenen Gewürzen, ergibt es eine herrliche Kompottvariante. Welche Gewürze dazu verwendet werden und welche Utensilien man dafür benötigt, erfährt man hier.

Ein köstliches Birnenkompott mit Gewürzen passt als Beilage oder gesundes Dessert.

Ein Birnenkompott kann aus verschiedenen Birnensorten hergestellt werden, darunter Williams Christ, Conference, Abate Fetel und viele andere. Die Wahl der Birnensorte beeinflusst den Geschmack und die Textur des Kompotts.

Grundsätzlich eignen sich alle Arten von Obst, die beim Kochen weich werden, für ein Kompott. Besonders beliebt sind jedoch Äpfel, Birnen und Beeren.

Ein Birnenkompott ist eine gesunde Alternative zu anderen Desserts, da es ohne zusätzlichen Zucker auskommt und die Birnen viele wichtige Nährstoffe enthalten. Jedoch sollte man den Zuckergehalt im Auge behalten und nicht zu viel davon essen.

Bei der Zubereitung eines Birnenkompotts kann man reife und saftige Birnen oder mittelfeste Birnen verwenden. Die Konsistenz kann durch die Kochzeit und das Zerkleinern der Birnen gesteuert werden.

Birnenkompott ist eine gute Möglichkeit, die Ernte von Birnen zu verwenden und sie über die Saison hinaus zu genießen.

Zutaten für 1 Einmachglas mit 500 ml Füllmenge

Die Birnen können je nach Belieben in Spalten oder Würfel geschnitten werden.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

5 Stk Birnen (Sorte nach Wahl)
450 ml Wasser
2 EL brauner Zucker
2 Stk Zimtstangen
8 Stk Gewürznelken
2 Stk Sternanis
1 Schuss Zitronensaft

Zubereitung

Mit vielen köstlichen Gewürzen verfeinert, schmeckt ein Kompott vorzüglich.

Die Birnen halbieren, das Kerngehäuse entfernen, schälen und in Spalten (oder in Würfel) schneiden.
Das Wasser in einen Topf geben, Zucker, Zimtstangen, Gewürznelken und Sternanis hinzugeben. Nun die Birnenspalten in den Topf geben , einmal kurz aufkochen lassen und bei kleiner Flamme ca. 5- 8 Minuten köcheln.
Dann den Zitronensaft dazugeben, umrühren und kurz ziehen lassen.
Danach die Gewürze entfernen. Das Kompott kann nun sofort serviert werden.
Oder man gießt das heiße Kompott mit den Gewürznelken ins Einmachglas. Luftdicht verschließen und ab in die Vorratskammer!

Wissenswertes

Zum Verfeinern kann noch eine Vanilleschote hinzugegeben werden.

Weiters passt auch gemahlener Ingwer oder eine Prise Lebkuchengewürz, sowie eine Prise abgeriebene Zitronenschale dazu.

Birnen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C und Kalium.

Birnenkompott kann warm oder kalt serviert werden. Es passt gut zu Eis, Joghurt, Pudding, Palatschinken, Waffeln oder auch als Beilage zu Fleischgerichten wie Wildbret.