Birnen-Zimt-Marmelade
Eine wunderbare Marmelade, die zu jeder Jahreszeit schmeckt. Das Rezept für die Birnen-Zimt-Marmelade ist ein wahres Highlight.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | kg | Birnen |
| 500 | g | Gelierzucker (2:1) |
| 1 | Stk | Vanilleschote |
| 1 | TL | Zimt (gemahlen) |
| 2 | EL | Rum |
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Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Vanilleschote wird der Länge nach aufgeschnitten und mit der Messerspitze wird das Vanillemark heraus geschart.
Schritt 2
Nun werden die Birnen gewaschen, geschält, halbiert und entkernt, anschließend werden sie in grobe Stücke geschnitten und in einen Topf gegeben.
Schritt 3
Danach wird das Obst mit einem Pürierstab fein püriert und die restlichen Zutaten werden in den Topf dazugegeben.
Schritt 4
Das Ganze wird bei mittlerer Hitze aufgekocht und für 5 Minuten kochen gelassen, dadurch kann sich der Zucker gut mit den Zutaten vermischen.
Schritt 5
Dabei wird ständig umgerührt, damit nichts am Topfboden anbrennen kann. Die Marmelade wird noch heiß in die Gläser gefüllt und sofort verschlossen.
Nährwert pro Portion
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