Birnen-Serrano-Flammkuchen

Name: Birnen-Serrano-Flammkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk Birnen; 150 g Crème fraîche; 1 Pk Flammkuchenböden (Tante Fanny); 80 g Parmesan (frisch, gerieben); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz; 70 g Serrano-Schinken

aktualisiert am 06.05.2024

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Eine tolle Kombination gelingt Ihnen mit dem Rezept für den Apfel-Ziegenkäse-Flammkuchen. Einfach einmal ausprobieren lohnt sich!

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Birnen
70	g	Serrano-Schinken
80	g	Parmesan (frisch, gerieben)
150	g	Crème fraîche
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1	Pk	Flammkuchenböden (Tante Fanny)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Crème fraîche wird mit Salz sowie Pfeffer mithilfe eines Schneebesens glatt gerührt, dadurch vermengen sich die Zutaten am besten.

Schritt 2

Danach werden die Flammkuchen auf zwei mit Backpapier belegte Bleche gelegt. Nun wird die Crème darauf gestrichen.

Schritt 3

Im Anschluss werden die Birnen gewaschen, halbiert, der Strunk wird entfernt und das Obst wird klein geschnitten.

Schritt 4

Die Birnen, Schinken sowie der Parmesan werden auf die Flammkuchen verteilt und das Ganze kommt für 8-10 Minuten in den auf 275°C vorgeheizte Backrohr.