Birnen mit Preiselbeeren

Name: Birnen mit Preiselbeeren
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Birnen; 6 EL Preiselbeeren (Kompott); 2 EL Zucker

von hexy235, aktualisiert am 05.05.2026

4,3 (676 Stimmen)

Ob als Dessert oder Beilage zu Wildgerichten, diese Rezept - Idee von den Birnen mit Preiselbeeren ist köstlich.

Zutaten für 3 PortionPortionen

3	Stk	Birnen
2	EL	Zucker
6	EL	Preiselbeeren (Kompott)

PortionPortionen

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Süßspeisen Beilage Dessert Einfach Österreich schnell Birnen

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse und den Stil entfernen.

Schritt 2

Etwas Wasser in einem Topf mit Zucker aufkochen, Birnenhälften einlegen und rund 5 Minuten weich köcheln - die Birnenstücke müssen komplett mit Wasser bedeckt sein.

Schritt 3

Danach die Birnenhälften aus dem Zuckerwasser nehmen, abkühlen lassen und mit Preiselbeeren füllen.

Tipps zum Rezept

Für einen weihnachtlichen Geschmack kann man auch noch ein paar Zimtstangen und Sternanis oder auch ein aufgeschnittene Vanilleschote im Wasser mitköcheln lassen.
Zum Füllen kann man auch Preiselbeeren mit gehackten Nüssen (z.B. Walnüssen oder Mandeln) kombinieren und mit Zimt und Honig abrunden.
Dieses Rezept ist ideal für Herbst- und Wintergerichte und passt perfekt zu Wildrezepten, als Dessert oder als Teil eines festlichen Menüs.

Nährwert pro Portion

kcal

118

Fett

0 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

27 g

Autor

hexy235

User

Kommentare

Paradeis am 29.03.2021 um 05:09 Uhr

Dazu verwenden wir unsere eigenen Birnen. Preiselbeerbirnen gibt es zu Wildbraten oder auch mit Vanilleeis und Schlagobers garniert essen wir sie als Nachtisch.

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