Birnen-Lebkuchen-Marmelade
aktualisiert am 24.09.2025
Die Birnen-Lebkuchen-Marmelade eignet sich hervorragend für den Winter. Mit diesem Rezept gelingt sie ihnen im Handumdrehen.
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Zutaten für 1 PortionPortionen
| 900 | g | Birnen |
| 250 | ml | Rotwein |
| 1 | TL | Lebkuchengewürz |
| 500 | g | Gelierzucker (2:1) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Birnen werden gewaschen, geschält, halbiert und entkernt, danach in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
In einen Topf gegeben und mit einem Pürierstab fein pürieren. Im Anschluss die restlichen Zutaten in den Topf zugeben.
Schritt 3
Das Ganze wird bei mittlerer Hitze aufkochen gelassen und unter ständigem Rühren für 5 Minuten weitergekocht, dadurch kann nichts anbrennen.
Tipps zum Rezept
- Zum Schluss wird die heiße Marmelade in die Gläser gefüllt und sofort verschlossen, damit sie länger haltbar bleibt.
Nährwert pro Portion
kcal
2.650
Fett
3 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
611 g
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Kommentare
Pesu07
Diese Birnen-Lebkuchen-Marmrlade klingt sehr nach einer Weihnachtsmarmelade. Da werde ich eine kleinere Menge probieren.
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