Bierkäse

Name: Bierkäse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Bier; 100 g Butter; 1 TL Kümmel; 1 Msp Paprikapulver; 12 Stk Quargel; 1 Prise Salz; 2 EL Schnittlauch; 100 g Topfen (10%); 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

3,3 (4 Stimmen)

Der Bierkäse passt perfekt zu einer deftigen Jause. Ein Rezept aus der österreichischen Bauernküche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

12	Stk	Quargel
100	g	Topfen (10%)
100	g	Butter
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Schnittlauch
1	Prise	Salz
1	Msp	Paprikapulver
1	Schuss	Bier
1	TL	Kümmel

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Bierkäse zuerst Zwiebel und Schnittlauch fein hacken. Butter und Topfen schaumig abrühren, passierten Quargel, sowie Zwiebel und Schnittlauch darunter mengen.