Bauernbrot mit Sauerteig

Name: Bauernbrot mit Sauerteig
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Mehl; 1 TL Salz; 0.5 l Sauerteig; 200 ml Wasser

aktualisiert am 19.10.2025

3,9 (89 Stimmen)

Bauernbrot mit Sauerteig ist zwar einfach in der Zubereitung, doch das Rezept braucht etwas Zeit, bis man das Brot genießen kann.

Zutaten für 6 PortionPortionen

0.5	l	Sauerteig
200	ml	Wasser
1	TL	Salz
500	g	Mehl

PortionPortionen

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Brot Backen Billig & Preiswert Omas Küche Österreich Hausmannskost Bauernbrot

Zeit

200 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Bauernbrot mit Sauerteig bestellen sie den Sauerteig beim Bäcker.

Schritt 2

Alle Zutaten in einer Schüssel gut verkneten, bis sich der Teig von der Schüssel löst. Dann den Teig zu einem Laib formen und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Kann bis zu 6 Stunden dauern.