Basischer Kartoffel-Eintopf

aktualisiert am 06.05.2024
4,4 (58 Stimmen)

Ein basischer Kartoffel-Eintopf schmeckt mit Kartoffeln und Kohlrabi sowie einer Prise Lauch super. Das gesunde Rezept für Jedermann.

Basischer Kartoffel-Eintopf
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

5 Stk Kartoffeln
1 Stk Kohlrabi
2 Stg Lauch
0.5 Bund Petersilie
3 EL Olivenöl
0.5 Wf Gemüsesuppe (basisch)
1 Prise Kräutersalz
1 Prise Pfeffer
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Basisch Dünsten Fettarm Gesund Kartoffeln Snacks Vegan Vegetarisch Hauptspeisen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffeln und Kohlrabi schälen und in kleine Stücke schneiden. Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden.

Schritt 2

Die Lauchringe in einer Pfanne kurz in Öl andünsten und mit etwas Wasser ablöschen. Gemüsesuppenwürfel darin auflösen und umrühren.

Schritt 3

Gemüse zugeben und ca. 15 Minuten weich dünsten.

Schritt 4

Petersilie waschen, abtropfen lassen und fein hacken. Unter das Gemüse heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
341
Fett
16 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
42 g

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