Basische Gemüsesuppe

Name: Basische Gemüsesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Karotte; 3 Stk Knoblauchzehen; 0.5 Stk Kohlrabi; 1 Stg Lauch; 2 Stk Lorbeerblatt; 1 Schuss Nussöl; 1 Stk Petersiliewurzel; 6 Stk Pfefferkörner; 2 Zweig Rosmarin; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Sellerie; 1 Zweig Thymian; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (102 Stimmen)

Ideal im Frühling ist diese basische Gemüsesuppe. Ein Rezept, das den Körper entschlackt und schmeckt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Karotte
0.5	Stk	Sellerie
0.5	Stk	Kohlrabi
1	Stk	Petersiliewurzel
1	Stk	Zwiebel
1	Stg	Lauch
1	Zweig	Thymian
6	Stk	Pfefferkörner
2	Stk	Lorbeerblatt
3	Stk	Knoblauchzehen
2	Zweig	Rosmarin
1	Prise	Salz
1	Schuss	Nussöl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Basisch Fettarm Gemüse Kalorienarm Kochen Österreich Suppen

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die basische Gemüsesuppe zuerst Karotten, Kohlrabi, Sellerie, Petersilienwurzel, Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden.

Schritt 2

Das Gemüse mit 1.5 Liter Wasser zum Kochen bringen. Thymian, Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Knoblauch und Rosmarin beigeben und eine 1 Stunde leicht köcheln.