Basische Pilzsuppe

Name: Basische Pilzsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Champignons; 1 l Gemüsesuppe (basisch); 1 Prise Kräutersalz; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Stk Zitrone (Saft); 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (156 Stimmen)

Das Rezept von der basischen Pilzsuppe ist einfach in der Zubereitung. Schmeckt der ganzen Familie.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Champignons
1	l	Gemüsesuppe (basisch)
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Zitrone (Saft)
1	Prise	Kräutersalz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
2	EL	Olivenöl

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Basisch Billig & Preiswert Dünsten Fettarm Gesund Pilze Snacks Suppen Vegetarisch Vorspeisen Low-Carb

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 2

Zwiebel in einem Topf mit Olivenöl andünsten, Pilze zugeben und weiter dünsten. Mit Zitronensaft ablöschen. Die Hälfte der Pilze aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

Schritt 3

Gemüsesuppe in den Topf geben, etwas köcheln lassen und mit dem Stabmixer pürieren.

Schritt 4

Restliche Pilzstücke zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal

114

Fett

6 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

3 g

Kommentare

puersti am 03.10.2024 um 09:47 Uhr

Bei diesem Rezept muss ich erst mal schauen, wie ich zu einer basischen Gemüsesuppe komme. Ich würde diese Suppe eher mit selbst gesammelten Pilzen zubereiten.

Auf Kommentar antworten