Bärlauchaufstrich

Name: Bärlauchaufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 25 Bl Bärlauch; 100 g Cremetopfen; 100 g Frischkäse; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Senf; 40 g weiche Butter

von hexy235, aktualisiert am 04.06.2026

3,9 (28 Stimmen)

Bei der Osterjause darf der frische Bärlauchaufstrich nicht fehlen. Ein Rezept, auf das man sich im Frühling freut.

Zutaten für 4 PortionPortionen

100	g	Frischkäse
100	g	Cremetopfen
25	Bl	Bärlauch
1	TL	Senf
1	Stk	Knoblauchzehe
40	g	weiche Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Knoblauch schälen und klein hacken. Bärlauch waschen, trocknen und in Streifen schneiden.

Schritt 2

Topfen, Frischkäse, Butter, Knoblauch, Senf und Bärlauch vermengen und mit dem Stabmixer ganz fein zerkleinern, mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.