Bandnudeln mit Gorgonzolarahm
aktualisiert am 06.05.2024
Mit Rinderfilet werden die Bandnudeln mit Gorgonzolarahm zu einem absoluten Highlight Rezept.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 350 | g | Bandnudeln |
| 6 | Stk | Champignons |
| 180 | g | Gorgonzola |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 150 | g | Rinderfilet |
| 2 | Becher | Schlagobers |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Schuss | Öl zum Braten |
PortionPortionen
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Zeit
25 Min. Gesamtzeit 25 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Bandnudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. Öl in der Pfanne erhitzen.
Schritt 2
Rinderfilet in dünne Streifen schneiden und im Öl gut anbraten.
Schritt 3
Champignons in Scheiben schneiden und kurz mitbraten.
Schritt 4
Sahne dazugießen und Gorgonzola in der Soße schmelzen lassen (eventuell zu Große Blauschimmel-Stücke herausfischen).
Schritt 5
Salzen und pfeffern. Nudeln auf Tellern anrichten und Soße darüber geben.
Nährwert pro Portion
kcal
943
Fett
61 g
Eiweiß
31 g
Kohlenhydrate
68 g
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