Balsamico-Dressing

aktualisiert am 06.05.2024
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Dieses Balsamico-Dressing schmeckt hervorragend zu Blattsalat, Tomatensalat oder auch Gurkensalat. Ein einfaches Rezept mit großer Wirkung.

Balsamico-Dressing
© Gutekueche.at

Zutaten für 3 PortionPortionen

0.25 l Balsamicoessig
80 g Zucker
 PortionPortionen
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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eine beschichtete Pfanne ohne Zugabe von Fett kurz vorheizen, Zucker zufügen und kurz auf hoher Temperatur schmelzen lassen.

Schritt 2

Die Temperatur reduzieren und den flüssigen Zucker nun hell karamellisieren lassen. Balsamico-Essig zufügen und mit dem Kochlöffel umrühren.

Schritt 3

Balsamicodressing in ca. 4-5 Minuten auf die Hälfte einkochen lassen. Auskühlen lassen.

Tipps zum Rezept

  • Nicht in den Kühlschrank stellen, da es nachdickt und dann zu fest wird.

Nährwert pro Portion

kcal
236
Fett
0 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
54 g

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