Bärlauchkipferl

Name: Bärlauchkipferl
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Glas Bärlauchpesto; 1 Stk Blätterteig (Kühlregal); 1 Stk Ei

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (37 Stimmen)

Die Bärlauchkipferl kann man als Snack oder als Vorspeise servieren. Ein Rezept aus der schnellen Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Blätterteig (Kühlregal)
1	Stk	Ei
1	Glas	Bärlauchpesto

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Teig ausrollen und in 8 Dreiecke schneiden, einen ca. 1cm breiten Rand mit Eiweiß bestreichen. Den Backofen auf 220°C vorheizen.

Schritt 2

Auf jedes Dreieck 1-2 Teelöffel Bärlauchpesto streichen, dabei den Eiweiß-Rand frei lassen. Von der breiten Seite her locker bis zum Spitz aufrollen, diesen gut andrücken und die Kipferl auf ein Backpapier legen.

Schritt 3

Mit Eigelb bepinseln und im Backofen ca. 10 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt ein guter Rotwein.

Nährwert pro Portion

kcal

132

Fett

8 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

10 g

Kommentare

hubsi am 17.03.2022 um 11:51 Uhr

Ein interessantes Rezept für uns, wo wir doch gerne Bärlauch frisch und auch verarbeitet essen. Dieses Rezept ist auch schnell und einfach in der Zubereitung.

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Katerchen am 19.03.2022 um 10:10 Uhr

Da überzeugt mich die schnelle Zubereitung. Bärlauchpesto habe ich fast das ganze Jahr auf Vorrat. Da werde ich jetzt die letzten Reste verarbeiten, bevor der frische Bärlauch kommt.