Bärlauchfalafel

Name: Bärlauchfalafel
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Becher Bärlauch; 3 EL Dinkelvollkornmehl; 2 Becher Kichererbsen (aus der Dose); 2 EL Kokosöl; 0.5 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Kurkuma; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

von Stefan-P, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (10 Stimmen)

Köstliche extragrüne und vegane Bärlauchfalafel ergeben dieses simple Rezept!

Zutaten für 3 PortionPortionen

2	Becher	Kichererbsen (aus der Dose)
0.5	TL	Kreuzkümmel
0.5	TL	Kurkuma
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Becher	Bärlauch
3	EL	Dinkelvollkornmehl
2	EL	Kokosöl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Kichererbsen abgießen, waschen und mit den Gewürzen sowie dem Bärlauch mit einem Stabmixer pürieren.

Schritt 2

Nun Löffel für Löffel das Mehl einrühren bis eine gut formbare Masse entsteht. Daraus mit feuchten Händen Kugeln (3 bis 4 cm Durchmesser) formen.

Schritt 3

In einer Pfanne das Kokosöl erhitzen und die Falafel von allen Seiten goldbraun braten. Fertig!

Tipps zum Rezept

Dazu passt ein bunter Salat oder man macht daraus ein köstliches Falafel-Sandwich.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

1 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

1 g

Autor

Stefan-P

Food-Redakteur:in

Kommentare

Tammy3108 am 18.04.2020 um 15:49 Uhr

Sehr gutes Rezept. Gebe Spinat anstelle von Bärlauch dazu. Der Bärlauch ist schon verblüht. Meine Falafel sind nicht nach dem braten nicht mehr so rund geblieben.

Auf Kommentar antworten

Pesu07 am 12.04.2022 um 18:10 Uhr

Gute Idee, Bärlauch zu den Falafel zu geben. Das bringt eine sehr gute Abwechslung und ich werde die nächsten Falafel mit Bärlauch probieren.