Baclava

Name: Baclava
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 120 g Butter; 200 g geriebene Nüsse; 20 g Öl; 2 Pk Strudelteig; 2 EL Honig; 1 Stk Vanilleschote; 0.125 l Wasser; 1 Stk Zitrone; 150 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (145 Stimmen)

Eine griechische Nachspeise, Baclava ist Gebäck aus Strudelteig. Das Rezept ist saftig und lecker.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Pk	Strudelteig
20	g	Öl
200	g	geriebene Nüsse
120	g	Butter

Zutaten Sirup

150	g	Zucker
1	Stk	Vanilleschote
0.125	l	Wasser
2	EL	Honig
1	Stk	Zitrone

PortionPortionen

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Süßspeisen Griechenland Strudel

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Butter und Öl in einer Pfanne erwärmen.

Schritt 2

Inzwischen in eine Auflaufform ein Blatt Strudelteig legen und dann mit der erwärmten Butter-Öl-Masse bestreichen. Mit einem Teil der geriebenen Nüsse bestreuen.

Schritt 3

Den Vorgang wiederholen bis nur noch 1 Teigblatt übrig ist. Dieses direkt auf das letzte legen und die Oberfläche gut einfetten.

Schritt 4

Mit einem Messer ca. 1 cm Tiefe Quadrate einschneiden. Im Backrohr ca. 30 Minuten hellbraun backen lassen.

Schritt 5

Inzwischen den Sirup herstellen, indem Zucker, Wasser, Vanillemark und Honig vermischt werden und bei kleiner Flamme ca. 5 Minuten kochen lassen. Mit Zitronensaft abschmecken.